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程素的话落下，众人都沉默下来，看向程素的目光是又敬又畏。

“食物是要经人的口里进入肚子里的，这若是我们昧着良心对这蟑螂视而不见，任由它污染这卤水，也继续使用，要是客人吃坏了肚子怎么办？就是我们自己平时吃工作餐，有时候也会吃这卤水菜呢？现在知道了这卤水被蟑螂污染了，你们也愿意吃么？”程素淡淡地扫向底下的员工。

那自然是不愿意的，不知道也就罢了，知道了，谁吃卤水的时候，难免不会想起这只蟑螂，心里自然也会膈应。

“我们喜顺来，目前只是个小店，可口碑这东西，就是从小做起，从细节做好。我要求我们喜顺来食材新鲜，环境卫生，员工服务态度好，做到这些，就有了小口碑，扬了名。所以这卤水，不能要了，哪怕它很值钱！”程素再次道：“大家以后也要记得，尤其是厨部，一旦有食材变质了坏了不新鲜了，宁愿扔，也不能上桌，不能用重口味掩盖它的本身。坏了的就是坏了，不管怎么处理，都掩盖不了。”

老宋欣慰的点点头，道：“程总说得对，我们厨部，以后一定引以为戒。”

程素微微地笑了下，又道：“为了避免这样的事再次发生，我们以后一定要注意细节，仔细检查食物，粗枝大叶是要不得的，都听清楚了吗？”

“清楚了！”众人齐声应下。

“二同，你和小萧去把它倒了吧，桶要重新刷干净，用开水消毒过再用。”程素吩咐二同和另一个厨工。

“是！”